2009 15/09

Zuurkool Stamppot

Igår lagade vi en riktigt holländsk middag. Det var min killes idé och jag måste erkänna att jag var lite skeptisk i början. Inte för att jag inte gillar holländsk mat, utan för att jag inte fick veta vad det skulle vara för något. Det var ungefär så här: vi gick till affären, köpte alla ingredienser som behövdes och började laga middag. Vi köpte potatis, bacon, äpplen, surkål och korv. En aning udda kombination, eller hur? Men det blev faktiskt riktigt gott! Maträtten heter Zuurkool Stamppot.

stamppot

Här får ni receptet:

Ingredienser:

1 kg potatis

100-150 g bacon (små tärningar)

500 g surkål

2 stora äpplen

1 holländsk Rookworst (det går bra med vilken rökt korv som helst)

salt

peppar

lagerblad

smör till stekning

Gör så här:

1. Stek bacon (till det behöver du 1 msk smör). Glöm inte att spara fettet!

2. Värm upp surkål i en kastrull, häll i lite vatten. Tillsätt salt, peppar, lagerblad och koka i ca 15 minuter. Skölj det sen.

3. Skala potatis, skär äpplen i små tärningar. Koka dem tillsammans i ca 20 minuter. Tillsätt lite salt.

4. Värm upp korven.

5. Mosa potatisen och äpplena med en potatisstöt. Sedan blanda ihop det med bacon och surkål.

6. Stamppot är klar! Severa med korv och mycket smör till.

Similar Articles

10 kommentarer

Kommentera

CommentLuv badge

copyright 2008-2009 29 kvadrat